Nádherný barokní zámek Milotice se nachází v mikroregionu Nový Dvůr, pojmenovaném dle dřívějšího názvu milotického panství ze 17. století. Nový Dvůr se skládá z šesti vinařských obcí okresu Hodonín a jsou to Milotice, Ratíškovice, Skoronice, Svatobořice-Mistřín, Vacenovice a Vlkoš.

Ve zdejší oblasti malebného Slovácka převládá typické zemědělství, které výrazně ovlivnilo ráz krajiny. Dlouhověkou tradicí je zde pěstování vinné révy a výroba kvalitní vín, s níž je spjata tradiční ochutnávka a mnohé slavnosti, ke kterým zde patří typický a velmi uznávaný, ručně vyšívaný kyjovský sváteční kroj.

Oblastí vede vinařská cyklistická stezka (Moravská vinná a Mutěnická), která přivádí do regionu množství turistů. Každá z obcí má množství sklípků s uličkami, kde se můžete i ubytovat. Například při příjezdu do Milotic se Vám naskytne pohled na návrší nad obcí, kde si budete myslet, že je zde nějaká další vesnice. Při lepším pohledu pak ale zjistíte, že se jedná o osadu pouze vinných sklípků, kterých je zde opravdu mnoho.

Pohled na zámek z boční strany Největší památkou je zdejší zámek, který byl vystavěn na místě středověké vodní tvrze ze 14. století v renesančním slohu. Nynější barokní přestavba je z let 1720–1725, kterou uskutečnil Karel Antonín Sérenyi, majitel z rodu vlastnícího zámek od roku 1648. Další významná hraběcí rodina Seilern Aspang vlastnila zámek od roku 1888 do roku 1945. Zajímavostí je, že pro turisty byl zámek zpřístupněn až někdy v 70. letech 20.století, poněvadž komunistický režim udělal ze zámku zemědělský statek, čímž památku značně znehodnotil. Dnes je zámek převážně opraven a nabízí díky udržovanému francouzskému parku krásné pohledy (trochu dojem královského zámku Drottingholm ve Stockholmu). Procházka parkem je vskutku odpočinkovým zážitkem i díky efektně střiženým stromovým chodbám, které vás ochrání před slunečním žárem. V prostorách zámku je expozice mikroregionu Nový Dvůr a v pavilonech zámku lze shlédnout barokní sochařství Moravy s ukázkou děl z různých památek. Na nádvoří se můžete při čekání na prohlídku občerstvit v restauraci. Samotná prohlídka je velice poutavá a zajímavá, vystavených věcí je zde opravdu mnoho, interiéry jsou bohatě vybaveny a zdobeny. Za rozumnou cenu vstupného si projdete 50 minutový okruh tohoto symetricky uspořádaného zámku.

Vedle zámku se nachází bažantnice známá i z lidové písničky. Dále se pak nachází písečný rybník s třemi ostrůvky, kde můžeme vidět zachovalou flóru leknínů a stulíků.